BKS-BBA JGC/SFC修行ブログ

人バシラーと飛行距離を極めるヘンテコ旅程で飛ぶのがすきです。

【六本木ランチ】CHINA ROOM グランドハイアット東京 チャイナルーム


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 【六本木ランチ】CHINA ROOM
グランドハイアット東京 チャイナルーム

-- 11月マンスリーランチ --

グランドハイアット東京は何回も訪れていますが、チャイナルームは初訪問です。

手始めに、ランチでトライです。土曜日だったので家族連れがちらほら。ランチタイムたけなわな時間帯は満席でした。

11月マンスリーランチ@2800円です。

▼順徳大豊収
鮮魚の広東式お刺身チャイニーズドレッシング
Canton style market fish salad, soy sauce, peanut oil

 

肉厚なサーモンとドレッシングが見事にマッチしていて、海産物ニガテなわたしでもおいしくいただけました。

 

こちらはお好みで、と、チリソース、生姜入り黒酢、カレー風味食べるラー油どれも、ちょっと一味工夫してあって、からすぎず、甘すぎず、まろやかすぎず、とがりすぎず、と万能選手でした。


厨師點心参盆点心
シェフおすすめの広東飲茶三種盛り合わせ
Assorted dim sum (3 pieces)

 

小龍包・軟骨入りシウマイ・イカシウマイ

なんこつがこれまたあんまり得意じゃないので、それはパスして、イカシウマイと小龍包をいただきましたが、これだけでももう満足。

すでに満腹警報のメーターが上がってきました。

メインのわたしのチョイスは

楊貴妃土鍋麺
“チャイナルームオリジナル”コラーゲン地鶏煮込みそば 花巻パン添え
Chicken collagen noodle soup, Chinese bun

 

六本木で鳥煮込みそばと言えば、香妃園(クリック食べログリンクこちら)ですよね。ただ、移転?改装?後は全然行ってなかったので記憶の奥底にいました。

メニューを見て、香妃園のとりそばをはっと想像してたんですが、こちら、CHINA ROOMのオリジナルだけあります。

画像からすると似てますよね。でも中身はちがう。別物。当たりまえだけど。

もう、コラーゲンが入って、つゆが「硫酸かよ」、ってくらいな濃度でとろってしていました。きっと、明日のお肌はすべすべアップ

サイドの花巻パンも繊細なスタイルでした。おつゆにひたしても、そのままいただいてもおいしかったわん。


つれのチョイスは

▼石焼麻婆豆腐飯
四川式茄子入り麻婆豆腐ご飯チャイナルームオリジナル石焼スタイル 
香港式体に優しい薬膳スープ添え
Sichuan spicy bean curd, eggplant, minced pork on steamed rice, Hong Kong style steamed soup

 

石焼きスタイル、中央部にある卵黄がなんともまあビビンバを想像させますが、これまた、似ていても別物。お好みでかき混ぜていただくスタイルもビビンバチックですが、チャイナルームオリジナルというだけあって、創作四川になりますかね。

ボリュームばっちり、カラダがアツくなる一皿でした。


そして、〆のデザート。
  

▼杏仁凍豆腐
季節のフルーツ入りチャイナルーム杏仁豆腐
Almond bean curd custard with seasonal fruit


 

これはちょっとフツーすぎました。いや、多少はぷるるん感ある杏仁だったでしょうか。フルーツはたぶんリンゴのコンポート。甘すぎず、触感が残っていて、ぷるるん感とのコントラストがありました。

飲み物は暴食後のランチということで、フリーのジャスミンティーをいただきました。ホットもコールドも選べました。

見事に完食でした♡

室内装飾もモダンだけど落ち着いていてとてもよい雰囲気。

お友達利用、ファミリー利用、恋人利用、どんなシーンでも想い出にのこる食事になりそうなレストランでした。

●● CHINA ROOM ●●
東京都港区六本木6-10-3六本木ヒルズ
グランドハイアット東京 6F
チャイナルーム
tel 03-4333-8785

チャイナルーム中華料理 / 六本木駅麻布十番駅乃木坂駅
昼総合点★★★★ 4.0