前回と同じようにピーターでランチ会。
あれ以来なのに、とてもよくしてくださって本当に助かります。
人数は11人。個室一卓でゆっくり食事ができたのはボールルーム「ネスト」を使わせていただいたおかげです。いやー、ほんとに助かります。
乾杯のシャンパンです。前回と同じようにワクワクしました。
春の訪れを予感させるメニューでお願いしました。シェフの出身地の食材を使っていらして、作られる方がおいしいと思うものをいただけるのは幸せです。
かつ、時代の流れにものっていて、さすが日本で名だたるホテルだと思います。
まずはパンですね。
◆サーモンのタルタル仕立て
多彩な豆のサラダと共にキノア トンブリ エシャロット コルニション ゆで卵
もう食材の名前も聞き慣れない貴重なものですよね。ありがたやありがたや。
食感もとてもよく、いただいていても楽しくなります。
◆アイナメのソテー 菜の花とうるい
チェリートマトとクリスピーなポテト添え
バルサミコ酢のビネグレット
かりっと仕上がっていて、やわらかな身とのコントラストがあります。
◆宮城県産牛フィレ肉
ローストした黄色人参 葉付き新玉葱 ジロル
クリーミーなコリアンダードレッシング
濃厚な赤ワインソース
おすすめはミディアムレアですが、良く焼き派なわたしはミディアムでお願いしました。
それでもとろけるような食感で、ミディアムレアならさぞかしとろとろなのでしょう。
ソースが主張しすぎない濃厚さでして、さらに付け合せのお野菜もちょうどまさにこの硬さ!という調理がなされていました。
もう何も話さないでもぐもぐ食べちゃいましたよ。
◆レモンクリームパイとヘーゼルナッツクランチ
危険領域突入しています。
こんなにおいしいものを連続していただいて良いのでしょうか?
幸せすぎます。
赤ワインも白ワインもハウスワインを用意していただきました。恐縮ですわ。いやー、ありがとうございます。一生に一度の記念レベルな楽しいランチです。
さらに!
前回は気づかなかったのですが、ネストルームにはベランダがあって、外に出ることができるのです。
まるで東京を自分のものにしたかのような景色です。
高さがあればもっと遠くまで見通せるのでしょうが、そんなに高いとコワくて外にでれなさそう。ですから、この高さがいいんです!!
畏れ多くも皇居も上から拝見できてしまいます。
やっぱりここは日本人にとっては特別な場所ですよね。
スカイツリーまで見えてしまって、景色もおなかいっぱい。
参加者がみんな笑顔になったステキなランチ会でした。ごちそうさまでした。
(2015年2月)
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